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新澳门金沙pt老虎机 - 问茶|凤凰单丛中原来也有一只这么霸气的肉桂香

2020-01-09 12:46:36 阅读:( 4719)
摘要:喝过凤凰单丛茶的人,无不被它的浓香馥郁所倾倒。肉桂香单丛在潮州拍摄的几天下来,在吴玲老师那尝了这么多款单丛,要论茶汤厚度饱满、香气馥郁多变、回甘回甜持久的,非这只肉桂香莫属。△吴玲 天山茶业负责人在凤凰单丛当中,同样有一株肉桂香,因其茶汤滋味近似肉桂气味而得名。单丛中的全能选手单丛肉桂香与岩茶之肉桂有着一种潜移默化的共性,那就是霸道。

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新澳门金沙pt老虎机,喝过凤凰单丛茶的人,无不被它的浓香馥郁所倾倒。

内涵丰富,既香韵袭人,又不失格调。小啜一口,花香蜜韵全酿在口里,顺势而下,牵肠挂肚,茶香绕魂三日而不绝。

肉桂香单丛

在潮州拍摄的几天下来,在吴玲老师那尝了这么多款单丛,要论茶汤厚度饱满、香气馥郁多变、回甘回甜持久的,非这只肉桂香莫属。

△吴玲 天山茶业负责人

在凤凰单丛当中,同样有一株肉桂香,因其茶汤滋味近似肉桂气味而得名。

茶界泰斗张天福先生曾言:福建产武夷肉桂奇香,是当代一式武夷岩茶中的「新贵」。而潮州产高香型乌龙茶的肉桂,其香韵突出,冲水泡饮,异香扑鼻,也是一个难得的良丛。

单丛中的全能选手

单丛肉桂香与岩茶之肉桂有着一种潜移默化的共性,那就是霸道。馥郁的花果蜜香以猛烈攻势宣仗而出,倾杯一饮,便知何为霸道,即是香得你躲也躲不掉。

若茶香算颜值,耐泡度算实力,那么,肉桂香可以算得上单丛中的全能选手。

我们与吴玲老师边喝茶边聊天,这泡茶喝了半个多小时,浅浅一问,竟已沏了18泡,这甜甜的喉韵,感觉这么舒服自在。

随着冲泡次数的增加,茶中的变化慢慢释出,回甘层出,生津徐徐,且经久不退。

炭焙水柔 不苦不涩

穿透力如此之强的单丛,沏之不苦不涩,茶汤柔滑、醇厚,这几项优势,都得益于吴玲老师家独门的炭焙工艺。

出生在潮州炭焙世家的吴玲老师,自打有记忆起,母亲就已经从事凤凰单丛的制作了,常玩的游戏就是和哥哥两人打趣的猜着茶名。

从刚开始为了生计而做茶,到爱茶、痴茶,哥哥接过母亲的担子后,也对炭焙茶着了魔,就连炭焙炉也要亲手做。因此,坚持使用传统炭焙焙茶,在一家人眼里是理所当然的事。

陈钢老师在挑茶时,每款茶都喝得没味儿了才舍得放下,之后心满意足地评之:吴玲家的茶,我挑不出毛病,汤水柔,香气正,回甘久。

饮一杯来自乌岽山的佳茗,观汤色之橙黄明亮,呷滋味之醇厚甘滑。炭焙的柔和,犹如一杯甘醇香槟,花香、果蜜香、山韵突出,乃是一款不可多得的高香佳茗。

冲泡方法

茶器:建议选用白瓷盖碗和潮汕工夫茶杯。

投茶量:干茶8g。

泡茶水:纯净水、山泉水为宜。

水温:100℃沸水高冲。

冲泡次数:15-20泡,前四泡即冲即倒,无需坐杯。

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